“靖西大麻鸭”地理标志证明商标进入初步审定公告

   “靖西大麻鸭”地理标志证明商标,顺利通过商标局的审核并进入初步审定公告。

    靖西大麻鸭,俗称马鸭,它身长体大昂首似马,故名马鸭,它生长周期短,蛋重,肝大,肉质鲜美,是广西体型最大的鸭种,被专家确定为广西地方优良家禽品种。

靖西大麻鸭还是制作闻名遐迩的靖西腊鸭的上好材料。用大麻鸭加工制成的腊鸭,解放前就以其独具的特色闻名于世,近销百色、南宁、广州、云南、贵州,远销香港、越南、泰国、新加坡。剔骨腊鸭的品种有鸭饼、葫芦鸭、封鸭等,带骨腊鸭有马鞍鸭、半边鸭、葵扇鸭等。在这些品种中,封鸭最具特色,其外观仍是一只完整的鸭,内则填有猪肉、猪肝,并配有蛤蚧、白花蛇等各种名贵药材和佐料,不仅形成香气馥郁的美味佳肴,而且是滋补健身的佳品。

靖西壮族人家一直以来沿习着这样的独特风俗:壮族人家过传统的七月十四时,家有未过门的媳妇必须要准备鸭子。从前男女双方订婚后,几年才结婚在这几年中,没到中元节,男方要到女方家及亲戚家送鸭作为礼物,少则十几羽,多则要送几十羽,具体数量视女方亲戚多少而定。送鸭不但要讲究数量,还特别讲究个体大小和颜色。在壮族风俗中,中元节是仅次于春节的第二大节日,过得及其隆重。从七月十二日开始家家户户杀鸭,吃鸭肉,七月十四日这天家家户户杀鸭祭祖,七月十五日至七月十六日,家里的女人要带上小孩和几对(两羽为一对,一公一母为佳)鸭子回到娘家祭祖,并将鸭子分送近亲,娘家人也要杀鸭盛情款待自己的女儿和外甥。

  “靖西大麻鸭”地理标志证明商标对于靖西保护好大麻鸭品种,提高市场竞争力,促进靖西大麻鸭产业持续健康发展具有重大的意义。在人们追求绿色健康食品的今天,靖西大麻鸭备受青睐,以靖西大麻鸭的“土”打造全新的靖西特色文化旅游,推动靖西市经济飞跃发展。

点击: 添加时间: 2018-11-22 22:19:07

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